食補的訊息大家看得很多, 生病時能吃適吃就得看得很保守;
尤其多種病纏身的人, 食物和葯就要好好與醫生談過再吃;
- 4月 12 週日 201506:45
食物健康資訊分享
食補的訊息大家看得很多, 生病時能吃適吃就得看得很保守;
尤其多種病纏身的人, 食物和葯就要好好與醫生談過再吃;
- 2月 07 週五 201420:04
吃黑色食物，益肝養腎變年輕
黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑葚……這些黑漆漆的食物，雖然外表不甚討喜，傳統中醫卻認為它們有滋養腎臟系統、延壽抗老的效果，特別在冬季，寒氣通於腎，更適合攝取黑色食物補充腎氣，抵抗寒冷。
近年來的營養學研究也指出，黑色食物營養豐富，具有降血脂、清除體內自由基、抗氧化、美容等保健功用，可說是物美價廉的天然保養品，其中又以下列五種黑色食物最為專家所推薦︰
- 10月 11 週五 201317:49
糙薏仁、黑芝麻等是對心血管非常好的食物，可減少罹患心血管疾病的風險。
台灣保健食品學會理事長江孟燦指出，國人普遍飲食水準提高，三餐經常大魚大肉，以至攝取蔬果等膳食纖維的食物攝取不足。這一些因素都是造成發生高血脂、血糖、膽固醇的主因。為了避免上述情況發生，民眾應從日常飲食習慣開始改變，多攝取含有膳食纖維、低熱量、少加工的食物來改善體質，減少罹患心血管疾病的風險，糙薏仁、黑芝麻等，都是對心血管非常好的食物。
長期食用糙薏仁 有助降血糖
薏仁含有許多人體需要的營養素，包括維生素B群、鎂、薏仁多醣（Coixans）、薏仁酯（Coixenolide）等，更重要的是薏仁富含大量人體容易吸收水溶性膳食纖維，長期食用能夠達到降低導固醇、提升免疫功能、降血脂、血糖的效果，助於預防心血管疾病的發生。
但要注意的是，薏仁營養價值高，相對的熱量也不低，1碗薏仁的熱量有280卡左右。因此，民眾在日常攝取時，應把薏仁當成主食來做替代，如果當日已經食用了薏仁，主食的量就該減半，才不會不小心攝取過多的熱量，造成身體負擔。
長期食用糙薏仁 有助降血糖
薏仁含有許多人體需要的營養素，包括維生素B群、鎂、薏仁多醣（Coixans）、薏仁酯（Coixenolide）等，更重要的是薏仁富含大量人體容易吸收水溶性膳食纖維，長期食用能夠達到降低導固醇、提升免疫功能、降血脂、血糖的效果，助於預防心血管疾病的發生。
但要注意的是，薏仁營養價值高，相對的熱量也不低，1碗薏仁的熱量有280卡左右。因此，民眾在日常攝取時，應把薏仁當成主食來做替代，如果當日已經食用了薏仁，主食的量就該減半，才不會不小心攝取過多的熱量，造成身體負擔。
- 10月 01 週二 201309:32
通血管的古方(高血壓患者皆可一試)；
通血管的古方，不管多嚴重都能通！
一位居住在倫敦的人的親身經歷，他去巴基斯坦開會的時候，突然胸口劇痛，後來被醫院驗出來，他的三條心血管已經被嚴重堵塞，需要做搭橋手術。手術的時間是一個月以後，在這個期間，他去看一位古法治療師。
這位治療師讓他自己在家中做一個食療，他吃了一個月。一個月後他去同一家醫院做檢查，發現三條血管干干淨淨，原來堵塞的地方已經全通了。
所需原料：
1 杯檸檬汁/ 1 杯姜汁/ 1 杯大蒜汁/ 1 杯蘋果醋
一位居住在倫敦的人的親身經歷，他去巴基斯坦開會的時候，突然胸口劇痛，後來被醫院驗出來，他的三條心血管已經被嚴重堵塞，需要做搭橋手術。手術的時間是一個月以後，在這個期間，他去看一位古法治療師。
這位治療師讓他自己在家中做一個食療，他吃了一個月。一個月後他去同一家醫院做檢查，發現三條血管干干淨淨，原來堵塞的地方已經全通了。
所需原料：
1 杯檸檬汁/ 1 杯姜汁/ 1 杯大蒜汁/ 1 杯蘋果醋
- 3月 06 週四 201420:08
除了巧克力外，維生素A、C、E、B12皆能有效降低老年性癡呆症的發病率
因此，建議大家挑選巧克力時，應盡量選擇糖分、脂肪含量較低的黑巧克力食用。像是純度75%至85%左右少添加物、少加工的巧克力，就是不錯的選擇，能夠攝取到較多的巧克力多酚，達到更好的預防效果。
營養師也提到，除了巧克力外，維生素A、C、E、B12皆能有效降低老年性癡呆症的發病率，應多攝入此類食物。像是胡蘿蔔、菠菜等各類水果蔬菜及穀物、海產品、菇、雞蛋、牛奶等，都是攝取這些營養的重要來源。另外，適當飲用紅酒也能有效防止癡呆發生。而食用巧克力只是預防失智症的其中一種方法。最重要的還是注意日常飲食保持均衡，以及持續適度的運動，才能真正預防老化的發生，避免老年失智找上門。
【老年失智徵兆】：
失智症是用來描述一種漸進式功能退化症狀的名詞。失智症病患通常會有明顯的記憶力衰退、智力喪失、思考障礙、社交及情緒功能障礙以及出現異常的行為等症狀。
如果發現身邊的長被經常性遺忘最近發生的事，對於日常生活的瑣事無法應付，個性改變、行為改變、失去判斷力、說話時找不到合適的字眼來表達、思考障礙或是對於一些指示無法遵從等，都可能是失智症的症狀，應盡速帶長輩前往就醫治療。
★《預防失智這樣吃！》牛排補鐵防失智
營養師也提到，除了巧克力外，維生素A、C、E、B12皆能有效降低老年性癡呆症的發病率，應多攝入此類食物。像是胡蘿蔔、菠菜等各類水果蔬菜及穀物、海產品、菇、雞蛋、牛奶等，都是攝取這些營養的重要來源。另外，適當飲用紅酒也能有效防止癡呆發生。而食用巧克力只是預防失智症的其中一種方法。最重要的還是注意日常飲食保持均衡，以及持續適度的運動，才能真正預防老化的發生，避免老年失智找上門。
【老年失智徵兆】：
失智症是用來描述一種漸進式功能退化症狀的名詞。失智症病患通常會有明顯的記憶力衰退、智力喪失、思考障礙、社交及情緒功能障礙以及出現異常的行為等症狀。
如果發現身邊的長被經常性遺忘最近發生的事，對於日常生活的瑣事無法應付，個性改變、行為改變、失去判斷力、說話時找不到合適的字眼來表達、思考障礙或是對於一些指示無法遵從等，都可能是失智症的症狀，應盡速帶長輩前往就醫治療。
★《預防失智這樣吃！》牛排補鐵防失智
- 12月 10 週二 201313:01
葉黃素 Lutein ~ 還我雪亮雙眼
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> *葉黃素 Lutein *
>
*為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30%~50% 的葉黃素。*>
*葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。*
*葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，來維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。但人體沒有辦法自己合成，必須要由食物中才可獲得。*
>
> *為何葉黃素對眼睛很重要??
> *
*視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。*
*視網膜黃斑區就像一臺影印機，葉黃素就如同碳粉**，*
*如果影印機的碳粉沒有了它，就不能印出任何東西了，而當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。 *
*葉黃素能吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。*
*紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。*
*黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是為什麼這個區域最常發生退化的原因。
> *葉黃素 Lutein *
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*為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30%~50% 的葉黃素。*>
*葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。*
*葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，來維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。但人體沒有辦法自己合成，必須要由食物中才可獲得。*
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> *為何葉黃素對眼睛很重要??
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*視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。*
*視網膜黃斑區就像一臺影印機，葉黃素就如同碳粉**，*
*如果影印機的碳粉沒有了它，就不能印出任何東西了，而當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。 *
*葉黃素能吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。*
*紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。*
*黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是為什麼這個區域最常發生退化的原因。
- 9月 24 週二 201303:06
7大抗發炎食物 大蒜/綠茶/薑/薑黃/紫甘藍/洋蔥/酸櫻桃
作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 –
「發炎」就像是人體自我防禦機制，每個人或多或少體內都存在著發炎反應，一旦體內自由基的含量過高，就會加劇發炎，嚴重者更會引起癌症。想要緩解發炎，除了均衡飲食、規律作息，據國外健康網站epyk報導，多元攝取7大抗發炎食物，對身體的好處多多。
1. 大蒜
大蒜強效抗發炎、抗癌效果的秘密，就在於含硫量極高，已有許多研究指出，大蒜對抗細菌、病毒的功力一流，能維持免疫系統正常運作。據中國江蘇省疾病控制中心發表於「癌症預防研究」期刊（Cancer Prevention Research）的研究顯示，每周至少有2天會吃生大蒜的人，在罹患肺癌的機率上可降低30%～44%的機率。
2. 綠茶
綠茶的好處廣為人知，也是非常好的抗氧化劑，其中富含的胺基酸與兒茶素能有效降低壞膽固醇的水平，更能抵抗身體發炎反應，對類風濕性關節炎的患者相當有幫助，且對和緩情緒、降低心血管病症等都有效，可謂好處多多。
3. 薑
生薑被廣泛的運用在亞洲料理中，除了調味最重要的是薑具有改善消化，抵抗身體炎症反應的作用。一派自然醫學的觀點認為，生薑能提高吸收營養的能力；而也有研究指出，薑可以改善鼻竇炎等呼吸道問題，且如果你時常肌肉痠痛，靠薑提煉的精油泡澡，也能有效緩解不適。
4. 薑黃
薑黃被廣泛運用在中國草藥學中，而美國奧勒岡大學（Oregon State
University）學者指出，咖哩內的「薑黃素」（curcumin）可刺激身體分泌強健免疫系統的蛋白，讓細菌和病毒不輕易上身，有效抵抗發炎作用。另外，薑黃也能和緩肌肉僵硬和關節炎的疼痛。
5. 紫甘藍
又稱紫洋白菜、紅甘藍、紫椰菜，是結球甘藍（洋白菜）的變型。具有大量的植物化合物、營養素和花青素，被認為有相當強的抗發炎、抗氧化效果，且多吃還能降膽固醇。另外，紫甘藍中的黑芥子硫甘酸鉀（sinigrin）被廣泛運用於癌症研究中，能降低大腸癌與男性前列腺癌的風險，醫師建議用蒸熟的方式調理，比微波跟水煮更能保持營養。
6. 洋蔥
儘管洋蔥的味道令人望之卻步，但它無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜，如果你患有急性炎症，例如哮喘、關節炎、免疫失調等，除了就醫治療，平日也可多吃洋蔥，富含的硫化物、鞣質和黃酮類化合物是相當強效的抗氧化劑，也能抗癌和預防心血管疾病。
7. 酸櫻桃
酸櫻桃（Tart Cherry）有別於鮮吃的甜櫻桃，主要用來做果醬、果汁或是烘焙派上的佐料，小小一顆卻有驚人的花青素和其他對人體有益的植物化合物，能維持暢通的血液循環，且具有抗癌能力。酸櫻桃汁也被發現能對抗經由呼吸道進入人體的致癌物質，進而減少肺、肝或乳腺癌的風險。
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- 9月 22 週日 201322:49
心臟肥大 ==>心律不整、心多血塊的人要看看這篇
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